Eduardo Vargas se desempeña en el ámbito legal con un enfoque especializado en las áreas de litigio y derecho laboral. Desde septiembre de 2025 hasta la actualidad, ejerce como Paralegal en el Área de Litigios & Laboral en la firma Vivanco & Vivanco en Guayaquil. En este rol, realiza la gestión estratégica de causas civiles, laborales, administrativas y penales complejas, participando activamente en la elaboración autónoma de escritos procesales como demandas, recursos de apelación y casación. Adicionalmente, contribuye de manera clave en procesos de negociación extrajudicial para la recuperación de valores y se encarga del control estricto de términos procesales de la cartera de clientes. Previamente, durante el año 2024, acumuló experiencia en el sector público como Asistente Legal en el Despacho Judicial del Abg. Javier Arellano, desempeñándose bajo la Secretaría del Juez Glen Marcos Bodero. En dicha posición judicial, se encargó de la redacción y revisión de providencias, autos y resoluciones, además de coordinar operativamente las audiencias y la custodia de expedientes, obteniendo un conocimiento directo del razonamiento técnico de los operadores de justicia.